北新地のふぐやさんが作った
こだわりのポン酢をいただきました♪
こちらのポン酢は徳島産のすだち&ゆこ100%生果汁で作られた、材料すべて国産、化学調味料無添加のこだわりのぽん酢♡
お店で出されているぽん酢と全く同じものを
調合から瓶詰めまで1本1本が手作り◎
滋味 ふぐ生ぽん酢 黒
琥珀 ふぐ生ぽん酢 白
の2種類が桐箱に入って届きました。
薄紫の不織布に包まれた桐箱には北新地の刻印。
とても高級感があり、贈り物にも最適です!
開封してみると豊かな柑橘の香りが♪
お酢のツンとした感じはありません。
まずはそのまま飲んで味わってみました!
「滋味」はまろやかな醤油のうまみ、
コク、奥深さが感じられました。
すだちと柚香の風味が最高です!!
お肉や野菜とも相性抜群だと思いました♡
「琥珀」はさっぱりとしていて、
すっきり爽やかな味わいのぽん酢です!
素材の味を活かす料理に向いてるとのことで、刺身やサラダのドレッシングに使っています。
甘みもあり香りが良くてお気に入り♡
厚揚げと野菜の黒酢マヨソテーは
娘も気に入って食べてくれます♡
味つけは滋味黒ぽん酢とマヨネーズ。
この組み合わせが最高です!
是非チェックしてみてください。