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北新地ふぐまるの目指すポン酢とは
料理においてポン酢は、決して主役ではなく、あくまでも脇役にすぎません。
しかし、どのような物語でも、名脇役があってこそ主役が生きるのではないでしょうか。
いくらポン酢そのものが美味しくても、主張が強すぎたり、見せかけだけの味では、主役の料理を台無しにしてしまうおそれがあります。
主役と脇役が揃ってこそ名作と呼ばれる映画が出来るように、料理を食べた後に、「全体として美味しかった」と思える、そんな存在のポン酢を目指しております。
通販で生ポン酢をお探しなら北新地ふぐまるをぜひご利用ください。