活きふぐ・活きはも・生ポン酢・活きあわびの通販なら「北新地　ふぐまる」 | 通販で活魚や生ポン酢をお探しなら

昔から日本人の食卓で馴染みのあるポン酢。ポン酢は、様々な料理と合わせやすく、使いやすい調味料の一つです。

そんな多くの人に愛されているポン酢ですが、なぜポン酢と呼ばれているのか、呼び名の由来をきちんと理解して使っている人は少ないかもしれません。

本記事では、ポン酢の「ポン」が持つ意味、そして白ポン酢と黒ポン酢の違いをご紹介します。

北新地　ふぐまるでは、お店で提供している生ポン酢を通販でお届けしております。通販でおいしいポン酢をお探しの方はぜひお試しください。

普段から何気なく「ポン酢」と呼んでいますが、ポン酢の「ポン」には意味があります。

柚やすだちなど柑橘系の果汁とお酢を混ぜたものを「ポン酢」と言い、そして醤油も混ぜたものは「ポン酢醤油」となるのですが、一般的にはそれも「ポン酢」として認識されております。

ポン酢の「ポン」は、オランダ語である「ポンス」からきている説が有力とされています。

昔は、柚やすだちといった柑橘系の果汁のことをオランダ語で「ポンス」と呼ばれていました。果汁の「ポンス」と酢を合わせてポン酢と呼ばれるようになったとされています。

北新地　ふぐまるでは、手作りの生ポン酢を通販で提供しております。徳島県産のすだちと柚香の生果汁を100％使用しており、化学調味料や添加物は一切不使用、フレッシュな酸味が特徴の生ポン酢です。白ポン酢と黒ポン酢、個性の違う2種類の生ポン酢をご用意しております。ご家庭用はもちろん、お中元やお歳暮にもおすすめです。

通販でおいしいポン酢をお探しなら、北新地　ふぐまるの手作り生ポン酢をぜひお試しください。通販なので全国どこにいても、北新地　ふぐまるの味が堪能できます。

当店の黒ポン酢は、すだち・ゆこうの果汁に、濃い口醤油、たまり醤油、みりんを調合し、昆布と鰹節をそれぞれに最適な時間と温度で漬け込むことによって理想的な風味を出しております。

一般的にはそれに醸造酢、化学調味料、出汁エキス、旨味エキス、保存料、香料等の添加物を入れコストダウンを図っている場合が多いように見受けますが、当店は必要最少限の非常にシンプルな原料のみです。

刺身や肉料理、鍋料理との相性がよく、スープで割って飲んでいただくこともできます。

一方白ポン酢は、濃い口醤油、たまり醤油、鰹節は使わず、すだち・ゆこうの果汁に白醤油とみりんと昆布のみの、さらにシンプルな配合になります。

一般的にはほとんど出回っていない為、初めての経験に驚きを覚える方も多くいらっしゃいます。

白醤油は普段あまり馴染みのない醤油ですが、小麦を主原料としており、色が淡い琥珀色をしています。食材の色がそのまま出せるため、素材を活かすのに適しています。

お刺身やサラダのドレッシングなど使い方はいろいろです。応用しやすいポン酢をお探しなら、白ポン酢がおすすめです。

それぞれ個性が違うため、料理や気分によって使い分けていただくと、よりポン酢を楽しめます。

北新地　ふぐまるは、北新地にお店を構えるふぐ料理専門店です。すだち・柚香の果汁を使用した手作りの生ポン酢は、「白ポン酢」と「黒ポン酢」の2種類があり、ふぐのおいしさをより引き出す調味料として多くのお客様に人気がございます。その味を、ご家庭用やギフト用として利用していただけるように通販でお届けしております。

通販では白ポン酢・黒ポン酢それぞれ1本からご購入いただけますが、味の違いを楽しめる2本セットもおすすめです。生ポン酢のおいしさをぜひご家庭でご堪能ください。

何気なく使っていたポン酢も、言葉の意味を正しく理解するとポン酢のおいしさがより増します。

白ポン酢はドレッシングに、黒ポン酢は鍋料理にと、料理に合わせて使い分けると楽しめるでしょう。

さらに、色んなタレや、めんつゆなどとブレンドしたり、白ポン酢と黒ポン酢をブレンドするのもおすすめです。

北新地　ふぐまるの通販で提供する生ポン酢は、今まで食べていたポン酢とは一味も二味も違う、手作りだからこそ出せる味わいのポン酢です。化学調味料や添加物を一切使っていないため、素材の味をより引き立たせてくれます。

まさに最高級品といえる生ポン酢はギフトとしてもお使いいただけるよう、包装にもこだわっております。ご家庭用はもちろん、お中元・お歳暮などのギフトにもぜひご利用ください。