【うまみとコクが絶品♡】　 aya 様より　インスタグラムへ投稿していただきました。>>（続きを読む）

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・ ・ 𖤥𖥧 ・ ・ 大阪・北新地のふぐ専門店「ふぐまる」様の 無添加手造り生ぽん酢【滋味・琥珀】を お試しさせていただきました𓂃𓆸֞ ・ 風呂敷のように大切に包まれていて 開けると高級な桐箱に白ポン酢と黒ポン酢𐬺𐬺𓎤 ぽん酢を作る際に出たダシがらをふりかけにしたものも 一緒に包んでくださっていました𓂃𓎤 しかも心温まる手書きのお手紙まで一緒に♡ ・ ・ ふぐまる様のこだわりは ☑︎化学調味料や添加物一切無使用 ☑︎素材は全て国産 ☑︎徳島県産すだち&ゆこう100%果汁 ☑︎個性の違う2種類のぽん酢 ☑︎ふぐ料理専門店の味をそのまま瓶詰め ・ 酸味の強いものが苦手で 市販のポン酢のトゲトゲしさが嫌いなのですが この2種類のポン酢は口当たりがまろやか¨̮ 雑味を除去した逸品とだけあって マイルドなポン酢の味わいの後に すだちの酸味がスーッと鼻を抜ける感じ𐬺𐬺𓀀 ・ 白ポン酢はお色が薄いので黒ポン酢と比べて 薄味なのかと思いましたが コクもしっかりあって深い味わい𓐍𓏗ਂ サラダやマリネなど野菜や生鮮の鮮やかな色を 変えたくない料理に◎ 我が家はまだ暑い時期だったので冷し豚しゃぶに 使いました𓁉𓁉 口に入れた瞬間に広がる柑橘系の風味が 涼しく感じられました𓂃𓏲 白ポン酢には「琥珀」という名がついています ダシには真昆布が使われています ・ 黒ポン酢は お刺身や冷奴などシンプルなものから 煮込みや汁物などにも大活躍◎ そうだ鰹節・むろさば節・真昆布を使ったダシと たまり醤油のうまみ&まろやかさが広がります𓂃✺ં 黒ポン酢には「滋味」という名がついています ・ そろそろお鍋の季節が近づいてきます… このポン酢たちでお鍋食べたかったなぁ… うまみやコク…深み… すべてが絶妙な加減で格別なので ぜひ試してみてください¨̮¨̮ ・ 贈答にももってこいなお味の商品ですが 白ポン酢のラベルの印字が滲んでいて 少し残念な部分がありました⤵︎⤵︎ ・ #北新地ふぐまる #ふぐまる #生ポン酢 #高級ポン酢 #コエタス #お取り寄せポン酢 #白ポン酢 #黒ポン酢 #琥珀 #滋味 #おうちごはん

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